Kursen erbjuder genomgång av grunder och tekniker inom tårtor, tarteletter och bakelser. Här kommer du få se och lära dig, hur du tillverkar mousser och texturer med höga smaker i fokus. Med högkvalitativa råvaror kommer du även få lära dig hur man tempererar choklad och gör chokladdekor.
Tvådagars kurs med övernattning inkl kursmaterial, två luncher och en trerätters middag.
Pris per person i enkelrum: 5295 SEK
Pris per person i dubbelrum: 4795 SEK
David Vidal kommer ursprungligen från Malta och har studerat vid Institute of Tourism studies. År 2003 tävlade han i Junior Worlds Cup för Malta och flyttade sedan till Sverige 2005. Här började han arbeta på Scandic Laholmen i Strömstad och blev efter kort tid souschef och nu leder han köksteamet som köksmästare. År 2018 var han medlem i Culinary team west of Sweden och fick en hedrande silver medalj i Culinary world cup i Luxemburg. Med sina över 400.000 följare på Instagram har han blivit en stor influencer världen över och håller i kurser i alla världsdelar. Följ honom på Instagram: @vidal31
Kontakta oss på booking@laholmen.se och uppge dessertkurs med David Vidal.
Ge din söndag det lilla extra!
Packat och klart för golf! Vi har sedan lång tid tillbaka nära samarbete golfbanorna i närheten och vi arrangerar, bokar och löser allt du behöver för en perfekt dag på banan.
Laholmen 1
452 30, Strömstad
E-post: laholmen@laholmen.se
Tel: +46 (0)526 197 00
Förankrad i Strömstads karga bohusklippor, med det salta Kosterhavet utanför fönstren, hittar ni Scandic Laholmen, en fulländad mötesplats för både kropp och själ. Våra moderna rum, smakfulla restaurang med havsutsikt, sköna lounge med pianobar, pulserande nattklubb, träningslokal med bastu, lyxiga frukostbuffé och omtänksamma personal är några av ingredienserna som gör Laholmen till en helhetsupplevelse Sommartid är vi den perfekta utgångspunkten för sol, bad och ljumma sommarnätter bland Strömstads nöjesliv. Vintertid är vi den givna träffpunkten för konferens, julbordsfirande, temafester och sköna weekends. Välkommen till oss!
