A la carte meny

Lägg samman ett av västkustens bästa kök med en omsorgsfullt komponerad à la carte meny - krydda sedan med en ständigt betagande utsikt över Kosterhavet, så är upplevelsen komplett. Boka ditt bord på tel +46 (0)526 19700 eller maila till oss på: laholmen@laholmen.se

Skaldjur

Färska Räkor 
Med aioli och majonnäs  
Fresh prawns with aioli and mayonaise
95 SEK/HG

Färska kräftor 
Med aioli och majonnäs  
Fresh prawns with aioli and mayonaise
95 SEK/HG

Gratinerade kräftor 300gr
Vitlökssmör, dill och citron
Gratinated langoustines with garlic butter, dill and lemon
289 SEK

Förrätter

LÖJROM
Med potatischips, hackad rödlök, pepparrot, crème fraiche, friterad dill
VEGETARISK ALTERNATIV: Tångcaviar
White fish roe with potato chips, red onion, horseradish, crème fraiche, fried dill
VEGETERIAN ALTERNATIVE: Seaweed caviar
135 SEK 

Kräfta
Med Västerbottenost, vispad crème fraiche, hackad rödlök, finsallad, potatis och forellrom
Langoustine with Västerbotten cheese, whipped crème fraiche, red onion,salad, potato and caviar
139 SEK

Sparris
Med picklad rädisor, hasselnötter, lagrad svensk prästost, brynt smör och brödsmulor
Asparagus with pickled radish, hazelnut, matured swedish cheese, brown butter and bread crumbs
127 SEK

Varmrätter

Entrecote 
Sous vide schalottenlök, confiterad potatis, ruccolasallad, pinjenötter, parmesan, tomat och basilika smör
Rib eye, sous vide shallots, confit potatos, rucola salad, pinenuts, parmesan, tomato and basil butter
335 SEK

Lammytterfilé
Med picklad svensk gurka, friterad lök, sojabönor, krasse, grillad lime mayo, zucchini och friterad potatis
Lamb loin with pickled cucumber, fried onions, soya beans, cress,
grilled lime mayo, zucchini and fried potatos
305 SEK

Grillad svensk fläskkarré
Med grillad hjärtsallad, slaw på rödkål, fetaost och rostad majs crème
Grilled pork shoulder with charred gem salad, red cabbage slaw,
feta and roasted corn cream
285 SEK

Dagens Fångst
pocherad fisk, spenat, sockerärtor, sparris, pepparrot, brynt smör och potatis
Catch of the day, Poached fish, spinach, sugar peas, asparagus, horseradish,
brown butter and potatoes
305 SEK 

Stekt torskfilé 
Med citrongräs majonnäs, picklad fänkål, spenat, tomat och citronchips
Fried cod with lemongras mayo, pickled fennel, spinach, tomato and lemon chips
315 SEK

Krämig fisk och skaldjurssoppa 
Med musslor, räkor och fänkål 
Creamy fish soup with mussels, prawns and fennel 
189 SEK 

Sous Vide Blomkål 
Med parmesan, brynt smör, dragon och hasselnötter
Sous vide caloflower with parmesan, brown butter, tarragon and hazelnuts
225 SEK

DESSERT

Jordgubb
Med bergamottcurd, vispad opalys ganache och drömmar
Strawberry with bergamot curd, whipped opalys ganache and crumble
129 SEK

Honungspannacotta
Sommarhonung från Krokstrand, rostad persika och yoghurt cremeaux  
Honeypannacotta with honey from Krokstrand, roasted peaches and youghurt cremeaux 
125 SEK 

Hallon
Vanilj och citrongräs
Rasberry, vanilla and lemongras icecream
119 SEK

Våra desserter görs på den finaste Valrhonachokladen och vi är stolta över att vara cercle v kunder hos Valrhona.
Our desserts are made on the finest Valrhona chocolate and we are proud to be
cercle v customers at Valrhona.

För de små

Stekt torskfilé
Med färskpotatis, remouladsås, citron och sallad
Fried cod with remoulade sauce, lemon and salad 
85 SEK

Barnburgare
Med gurka, sallad och dressing. Serveras med pommes frites. 
Kids burger with cucumber, salad, dressing and fries
79 SEK  

Vaniljglass
Med bär 
Vanilla icecram with berries
55 SEK