À la carte meny

Lägg samman ett av västkustens bästa kök med en omsorgsfullt komponerad à la carte meny - krydda sedan med en ständigt betagande utsikt över Kosterhavet, så är upplevelsen komplett.

MENY 

Skaldjur

  • Färska räkor serveras med dagens bröd, aioli och majonnäs 92 kr/hg
  • Färska havskräftor serveras med dagens bröd, aioli och majonnäs 92 kr/hg
  • Vitlöksgratinerade havskräftor 199 kr/259 kr Halv eller hel portion L  

Förrätter

  • Halstrad rödingfilé med chorizopuré, blomkålschips, fänkålsdressing och torkad svensk rapsgris 129 kr L
  • Svampconsommé - terrin på anka, smörstekt skogssvamp, svamppulver och tryffel 135 kr L
  • Pumpa- och ädelostpaj med rostad pumpapuré, sallad och rostade pumpafrön 115 kr L, G

Varmrätter kött

  • Hjortytterfilé med pommes Anna, confiterad morot, blåbär och björnbärssky samt chips på parmaskinka 315 kr 
  • Halstrad anka med savoykål, pumpapuré, potatiskrokett med salvia och rödvinssås 305 kr L,G
  • Oxfilé med smörstekt skoggsvamp, potatispuré med dragon samt smörig kycklingsky 345 kr L

Varmrätter fisk 

  • Halstrad rödtunga med persiljerotspuré, dillsmör ocvh svartrot 278 kr L,G
  • Pocherad hälleflundra med rostade betor, morötterm örtolja, potatispuré och beurre blanc 325 kr L
  • Dagens fångst med pepparrot, skirat smör och spenat 305 kr L  

Vegetariskt 

  • Mille-feuille med rödbetor, getost, grönkålschips, pinjenötter, pumpa och honungsdressing 198 kr G,L,N

Kockens val av 5 rätter 

  • För mer information, fråga din servitör 645 kr   

Desserter 

  • Chokladfondant med vaniljglass, rostade mandlar, mandel cremeaux
    och mörk choklad 135 kr N,L,G
  • Blåbär och brynt smörkaka med smörmousse, sudachicurd
    och blåbär 119 kr L,G
  • Salt karamell mousse med granny smith sorbet, äppleterrin och
    dulce de lechie 129 kr L,G
  • Hemlagade praliner 1 st 3 kr/3 st 99 kr
Konferenserbjudande 1/1- 31/3 2019

Extra Vaganza

Från 1595 SEK
Extra Vaganza är ett speciellt utformat konferenspaket under vinterperioden för er som vill ha det där lilla extra. Passar för dig som vill skämma bort dina medarbetare med några lyxiga dagar. Kockens specialdesignade meny, vinpaket och After konferens är bara några av de extra lyxigheter vi erbjuder. Läs mer
Erbjudande 31/12- 1/1 2019

Nyårspaket de luxe

Från 1695 SEK
Fira nyårsafton med stil. Tillsammans med pianobarsartister från CMC Music leder vi dig genom en festlig kväll fylld med skön musik, fyrarätters nyårssupé och nedräkning med champagne vid tolvslaget. Efter sköna moves på Oxygen nattklubb vaknar du upp till en lyxig frukostbuffé som varar ända fram till kl 12. Läs mer
Erbjudande 26/12- 7/1 2018

Mellandagsrea

Från 595 SEK p p
Passa på att unna dig lite extra lyx under mellandagarna då vi rear ut våra hotellrum till extra bra priser. Vår fina frukostbuffé får du på köpet! Läs mer